这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.bsfoeqf.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

1793条假冒品牌卷烟藏匿小区车库
推荐 2020-04-08 14:45 597 2677
湖北农产品加速“上线”,多个市县长出镜“带货”
推荐 2020-04-08 14:45 983 5474
寿光市委常委、副市长乔日升羊口调度安全生产
推荐 2020-04-08 14:45 893 1411
嘉峪关公安民警坚守岗位确保清明节日期间社会治安大局平稳有序
推荐 2020-04-08 14:45 341 2480
轻度抑郁的简易情绪治疗(4)
推荐 2020-04-08 14:45 264 5965
口罩购买方便,背后是他们不分昼夜奋战一线……
推荐 2020-04-08 14:45 517 7162
是什么神奇的东西,影响了从茶树到茶杯的普洱茶?
推荐 2020-04-08 14:44 351 5969
女蟊贼盗窃电动车 不料被定位装置一路跟踪到家里!
推荐 2020-04-08 14:44 846 7185
泸州市委常委、副市长刘春赴四川大学共商协同创新
推荐 2020-04-08 14:44 994 1680
画地为牢, 是谁把许可馨推上了不归路!
推荐 2020-04-08 14:44 982 6302
国网固原检修分公司:雪中特巡保供电
推荐 2020-04-08 14:44 854 9569
EXO出道八周年成员们发文庆祝,张艺兴飞往首尔疑似与兄弟合体
推荐 2020-04-08 14:44 595 4181
把“垮掉的一代”帽子扔了吧
推荐 2020-04-08 14:44 828 4156
航天长峰盘尾拉升翻红涨3% 盘中一度开板跌逾9%
推荐 2020-04-08 14:44 236 3145
新安供电开展带电作业确保供电可靠性
推荐 2020-04-08 14:44 100 8521
广东火电承建能源火炬光伏EPC项目并网
推荐 2020-04-08 14:44 219 4914
外国专家学者关注中国发布新冠肺炎疫情信息、推进疫情防控国际合作纪事
推荐 2020-04-08 14:44 637 2096
人手一个橘右京!剑与远征联动太给力,玩家觉得自己在做梦
推荐 2020-04-08 14:44 396 1746
海淀区肖家河地区周边配套道路工程完工在即
推荐 2020-04-08 14:44 604 9735
Lisa的芭比腰有多细?看她穿上露脐装的那一刻,效果惊艳了
推荐 2020-04-08 14:44 755 649
北京海淀:中小学教材有序发放
推荐 2020-04-08 14:44 757 1674
高速三车连环追尾 平阳消防紧急救援
推荐 2020-04-08 14:44 535 1592
藁城这个单位,振奋精神、加压奋进,“亮剑”作风纪律顽疾
推荐 2020-04-08 14:44 801 802
泸州市出台节水行动分工方案 促进水资源有效利用
推荐 2020-04-08 14:44 735 3805
合肥168中学、新十中等多所学校要扩容
推荐 2020-04-08 14:44 292 4443
吕氏家族:从制衡刘氏诸侯到危害刘氏江山
推荐 2020-04-08 14:44 617 3232
宋茜身材好露腰超自信,创造营连穿2套露腰款,这画面太美好了
推荐 2020-04-08 14:44 588 4619
济南这三个地块征收冻结!具体范围公布!
推荐 2020-04-08 14:44 400 4783
慕容复的失败是必然的,既是为了凸显悲情,也是武侠小说的套路
推荐 2020-04-08 14:44 265 9895
孩子积食别担心,将“这3种”水果,炖一炖,效果特别好
推荐 2020-04-08 14:44 906 8113
不降价是有原因的,丐版就有9气囊,比奔驰还安全,朗逸怎么比?
推荐 2020-04-08 14:44 122 4398
新晃:“开学第一课”吹响迎战中考冲锋号
推荐 2020-04-08 14:44 750 574
青海海东:新居新产业 村路助发展
推荐 2020-04-08 14:44 325 5309
视窗 | 杭州临安:营造美丽水环境 打造生态好家园
推荐 2020-04-08 14:44 536 8471
华为P40系列怎么样?何刚与超级用户蔡紫现场体验
推荐 2020-04-08 14:44 186 1423
聚焦 | 贵阳北站:严格防控保出行
推荐 2020-04-08 14:44 780 4077
执法人员深夜追踪100公里逮住 “三无黑大巴”
推荐 2020-04-08 14:44 742 7343
福建上杭供电打好精准扶贫“组合拳”
推荐 2020-04-08 14:44 948 2829
冬去春来,威海市中心医院三名援鄂英雄回家啦
推荐 2020-04-08 14:43 337 4053
龙沙区彩虹街道通航社区新时代文明实践站开展“共驻共建 垃圾清零 美化家园”行动
推荐 2020-04-08 14:43 644 3731
吉林大学白求恩第一医院援汉医疗队返程 | 图集
推荐 2020-04-08 14:43 714 4081
走进广西南宁最大城中村万秀村,多少人的青春都在这里度过了
推荐 2020-04-08 14:43 969 6718
「党旗下的新时代文明实践」春联街道开展“文明祭扫·防火巡山”志愿活动
推荐 2020-04-08 14:43 139 5528
城步威溪乡动员部署绿化美化工程
推荐 2020-04-08 14:43 295 4951
疫情期间 咸阳市生态环境局渭城分局"服务精神"在体现
推荐 2020-04-08 14:43 664 8887
《心理追凶》TVB剧,没点心理病的角色都不好意思在剧中出现
推荐 2020-04-08 14:43 564 6399
灭火有高招! 云南江川微型消防站显成效
推荐 2020-04-08 14:43 523 4845
超50万起亚车主受益,这才是疫情之下车企的良心?
推荐 2020-04-08 14:43 329 6406
女子突发疾病,民警鼎力相助!
推荐 2020-04-08 14:43 809 4174
肺癌常用化疗药培美曲塞二钠的使用注意事项
推荐 2020-04-08 14:43 361 9734
开学啦!宁都2.2万余名学子“重启”校园生活!
推荐 2020-04-08 14:43 843 8888
女人夜尿多 看看这5个原因 ,你属于哪一种
推荐 2020-04-08 14:43 284 9496
安全性能出众的S60,全新换代后是否还有核心竞争力?
推荐 2020-04-08 14:43 831 7398
罗志祥开趴疯玩,周扬青修眉毛做新美甲,发文感叹疑暗示重新开始
推荐 2020-04-08 14:43 859 3909
无麸质饮食会致乙肝疫苗无效?国外研究:年龄可能才是主因
推荐 2020-04-08 14:43 335 7946
见证历史!“香港小姐”选举47年首度停办一年
推荐 2020-04-08 14:43 737 3739
钟山区杨柳街道开展“职工拒绝毒品零计划”禁毒尿液检测专项行动
推荐 2020-04-08 14:43 232 8291
兴文县:执着坚守 为爱逆行——奋战在防疫一线的党员民警王华
推荐 2020-04-08 14:43 238 5855
长宁县召开2019年度长宁县公安工作表彰大会
推荐 2020-04-08 14:43 381 1051
怀宁县雷埠初中举行下半旗志哀活动
推荐 2020-04-08 14:42 824 8594
区别对待!王俊凯提出异议,黄晓明不反驳,林述巍提出就被呵斥
推荐 2020-04-08 14:42 510 2769
蒙古国决定由本国国企投资建设塔旺陶勒盖煤电项目
推荐 2020-04-08 14:42 225 940
城中区仓门街:社区上门认证 温暖退休老人
推荐 2020-04-08 14:42 963 9568
博山2000余家企业 排污登记管理全覆盖
推荐 2020-04-08 14:42 446 2285
返校首日 安徽十所高中 将迎来一场“联考”
推荐 2020-04-08 14:42 405 7846
邵阳县岩口铺镇中学九年级复学工作秩序井然(张勇跃)
推荐 2020-04-08 14:42 487 1734
耳穴既能治病,又能养生保健,掌握了耳朵,就是抓住了健康!
推荐 2020-04-08 14:42 812 5648
热烈欢迎市政协刘明轩主席一行莅临阳光教育集团参观指导
推荐 2020-04-08 14:42 112 5926
被唐嫣“妖娆”到了吧,环肥燕瘦花枝招展,可谓世间少有
推荐 2020-04-08 14:42 778 8400
杨超越仙女的脚不会臭什么梗 杨超越闻袜子画面真香引热议
推荐 2020-04-08 14:42 923 5465
减肥吃水果有讲究,此6种水果热量较高,食用过多小心脂肪堆积
推荐 2020-04-08 14:42 524 9617
换标雷克萨斯?丰田新一代海利亚预告视频泄露:即将国产
推荐 2020-04-08 14:42 844 2006
我市举行首场新冠肺炎疫情应急处置演练
推荐 2020-04-08 14:42 843 7582
原创 罗云熙新剧《半是蜜糖半是伤》曝海报,变身傲娇上司狂虐白鹿!
推荐 2020-04-08 14:42 565 1302
完整、高质量 5G SA架构下的VoNR语音视频通话走进现实
推荐 2020-04-08 14:42 426 1819
原创 何炅爆料谢娜泰国旅行囧事,当街穿泳装被夸性感,易烊千玺笑喷了
推荐 2020-04-08 14:42 579 4621
冯勇主持召开市长办公会
推荐 2020-04-08 14:42 127 9219
原创 正能量!艺兴《极限挑战6》再现暖心一幕,蹲地写许愿牌祈福平安
推荐 2020-04-08 14:42 421 8292
魔兽世界9.0职业技能改动预览——期盼已久的技能回来了
推荐 2020-04-08 14:42 624 6573
被董璇“妖娆”到了吧,双瞳剪水丰姿妍丽,瞬间美到心窝里
推荐 2020-04-08 14:42 864 7954
新郑房子遭业主贱卖!自降2万,绿都丹石街区三居室遭疯抢,首付才32万!
推荐 2020-04-08 14:42 490 5018
四川汶川:各镇“一把手”收到一封警示提醒信
推荐 2020-04-08 14:42 746 3368
市委统战部赴衡阳市江西商会开展“千企大走访 同心促发展”调研活动
推荐 2020-04-08 14:42 546 6296
袁惟仁脑溢血一年后近照曝光,身形瘦到皮包骨,瘫坐轮椅像个老头
推荐 2020-04-08 14:42 801 1788
这新闻让法国人都看傻了:从中国买的一飞机口罩运不回去了!
推荐 2020-04-08 14:42 600 5995
让“腿精”深爱不已的春末搭配:5种下衣失踪穿搭,吸睛力满满
推荐 2020-04-08 14:42 855 5142
榆林市市场监管局组织开展义务植树活动
推荐 2020-04-08 14:42 636 2856
少来!别跟我说什么“病毒面前,人人平等” 丨美国调查
推荐 2020-04-08 14:42 1000 9517
嘻哈包袱铺李财抖音直播演唱《去大理》,粉丝称赞:“能说会唱”
推荐 2020-04-08 14:42 666 8704
秦海璐提出“送命题”,沈梦辰及格,王俊凯答案满分
推荐 2020-04-08 14:42 121 8175
中断2个多月 宁波往返武汉航线复航
推荐 2020-04-08 14:42 733 9618
阑尾无用?得了阑尾炎必须割掉?
推荐 2020-04-08 14:42 784 5323
相差几个月,张翰郑爽相继接受同一个网红邀约,两个人的状态绝了
推荐 2020-04-08 14:42 622 2746
职业选手骚话很少有不被打脸的,但句句都能成为经典!
推荐 2020-04-08 14:42 807 8342
今天才知道,把两个塑料瓶盖粘在一起这样用,别提多实用,该学学
推荐 2020-04-08 14:42 303 8219
文山又有174人酒驾被查!咋就不长记性
推荐 2020-04-08 14:41 386 9735
兰州市委组织部召开榆中县和平镇2020年脱贫攻坚帮扶工作推进会
推荐 2020-04-08 14:41 329 8627
朱法栋调研脱贫攻坚、人居环境整治工作
推荐 2020-04-08 14:41 768 9050
被baby“妖娆”到了吧,天姿绝色美若天仙,美的不像话
推荐 2020-04-08 14:41 896 3084
20天!诸暨这家企业有了新厂房
推荐 2020-04-08 14:41 982 1094