煮荷包蛋,别只等水开,记得加2步,无飞沫不散花,鸡蛋又圆又嫩

摘要:北京时间20200226关于【煮荷包蛋,别只等水开,记得加2步,无飞沫不散花,鸡蛋又圆又嫩】的具体情况和说明,让www.bsfoeqf.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

立春后的长假,我们要多给家人补富含蛋白质的食物,实惠又营养的鸡蛋是老百姓餐桌上最受欢迎的食物,不管是早餐,中餐,晚餐吃都可以,说到鸡蛋最有美味的吃法,那肯定要数荷包蛋了,用水煮出来的荷包蛋比用油煎出来的更健康更好吃。

荷包蛋看似非常简单的一种做法,但想要把鸡蛋煮得汤汁清亮无飞沫不散花,那还是需要我们掌握几个小技巧,很多朋友在煮荷包蛋的时候总会纠结到底是水开后再下锅,还是水快开的时候就下锅,其实不管用哪种方法,有2个步骤都是必不可少的,在接下来的文章悦悦将为大家详细讲解。

鸡蛋从蛋托里取出来之后,我们先给它清洗干净,因为鸡蛋的表面粘有很多的细菌和浮尘,放入清水盆里面漂洗几下就行,然后沥干水分,这样就能够避免在打鸡蛋的时候,有脏东西落入碗中或锅中了。

炒锅洗净烧水,然后倒入适量的清水,开大火把锅里水烧开,然后转成中小火,

这时往锅里放几滴食用油,少许食盐和白醋,放油能够在水的表面形成一层油膜,那样就能有效地防止鸡蛋沉入锅底后粘锅了,加油,盐和白醋 是做好荷包蛋的关键步骤之一。

接下来把鸡蛋打入小碗中,再用一双筷子在锅中快速的搅动,让水形成一股漩涡,然后再把鸡蛋倒进锅中,鸡蛋沉入水底之后会随着漩涡转上几圈,

随着转动鸡蛋就会转出好看的圆形。我也试过直接把鸡蛋打入锅中,效果没有提前打入碗中那样有效一些,

因为在敲鸡蛋时,双手掰开蛋壳这些时间不好控制,所以蛋清会先落入水中,导致鸡蛋遇热后变形,用筷子搅到水 是做好荷包蛋的关键步骤之二。

等到鸡蛋在锅中凝固且颜色发白之后,把火调成大火煮开,再转为小火,一直煮至鸡蛋完全熟透。这样煮出来的鸡蛋又圆又好看,一点也不会散花,而且也不会粘锅。

1. 煮荷包蛋,到底是要等水开后再下锅,还是不用在意水是否开?

正确定煮荷包蛋的方法,应该是水开后,把火调小,切勿直接把火关掉,如果把火关掉再打入鸡蛋,那样锅子底部的温度降下来,鸡蛋就很容易粘在上面了,而中小火能够往锅里持续提供热度,能有效地阻止鸡蛋粘锅。

2. 想要水煮荷包蛋鲜嫩好吃,最好是煮几分钟呢?

煮荷包蛋的时间也是非常的重要,不能一直煮,那样会鸡蛋煮老,也不能煮的时间太短,否则鸡蛋里的蛋黄还是生的,正确的做法是:鸡蛋入锅后焖2分钟让它凝固,然后开大火煮1分钟,然后再转成小火煮2分钟,这样煮出来的鸡蛋又圆又嫩。

3. 鸡蛋打入锅后,为什么会粘住锅底?

4、荷包蛋在煮的过程中,总会白色的飞沫产生,怎么办?

对于这个问题,我们在放水的时候,就一定要多倒一点水,水的量要能完整没过鸡蛋,往水中放少许的食盐和白醋能避免飞沫的产生,当然也可以放白糖,

最后再分享另一种煮荷包蛋的方法,用一个大汤勺,先放在火上面烤一烤,加热一下,然后再把鸡蛋打处汤勺里,放入开水中至鸡蛋凝固,然后再倒入锅里,继续煮两分钟就好了,这样出来的荷包蛋同样也是圆圆的,好看又好吃。

荷包蛋煮好之后,可以调味红糖,甜酒,搭配一点小汤圆,就是一道完美的早餐了~

也有网友分享他自己用到的小技巧:先用开水把鸡蛋烫一下,目的是让蛋清凝固,这样打到不冒泡的锅里,荷包蛋就能煮圆了。如果您有更好的建议或是做法,欢迎大家来评论区留言分享,谢谢您~

结语:煮荷包蛋,别只等水开了,记得按上面的分享,多加2步,做出来的荷包蛋无飞沫不散花,又圆又嫩,特别好吃~


查看更多

实时推荐

唯品会连续29个季度盈利背后,物流折戟 回归“特卖”
推荐 2020-04-09 20:08 708 2234
苏轼为送别友人,写下一首词,最后两句百读不厌,惊艳千年
推荐 2020-04-09 20:08 851 3754
高清图:九龙湖公园芳容初显
推荐 2020-04-09 20:08 503 2411
人才鼎盛,君子满朝的仁宗时期
推荐 2020-04-09 20:08 932 9889
全球新冠肺炎累计感染人数超148万例
推荐 2020-04-09 20:08 708 8404
高清图:复工先上防疫课
推荐 2020-04-09 20:08 170 9098
曲周县长尹丽龙调研四好农村公路绿化、农村人居环境整治工作
推荐 2020-04-09 20:08 841 8120
五大豪门10年进球榜,曼城824球第五拜仁852球第三,皇马巴萨呢
推荐 2020-04-09 20:08 320 5843
我身边的战役模范丨夫妻档:最好的守望是与你并肩作战
推荐 2020-04-09 20:08 136 8618
东坡区消防救援大队开展人员密集场所复工复产消防安全检查
推荐 2020-04-09 20:08 187 9107
科目三如何保持直线行驶?教练给出建议,有四个问题要解决!
推荐 2020-04-09 20:08 690 4836
COD战区:安全守则
推荐 2020-04-09 20:08 343 5840
小伙持健康绿码 但因持湖北身份证 工作频碰壁 嵊州民警帮解决
推荐 2020-04-09 20:08 621 8556
车主注意!临河交警集中整治乱停乱放交通违法行为啦
推荐 2020-04-09 20:07 478 5717
东方69所学校校长客串学生 参与开学疫情防控演练
推荐 2020-04-09 20:07 730 7545
手感爆炸推荐值得一玩的5款经典单机游戏一玩就停不下来
推荐 2020-04-09 20:07 343 8254
云南一男子送葬途中放鞭炮引发山林火灾被查处
推荐 2020-04-09 20:07 975 8089
自然资源部:为生态监测和生态修复提升放射性检测与评价能力
推荐 2020-04-09 20:07 960 5136
滕州龙泉派出所:“双网”融合走实社会治理创新之路
推荐 2020-04-09 20:07 379 6161
康定市人民检察院 三举措助力检察新闻宣传工作提质增效
推荐 2020-04-09 20:07 444 5246
我国学者合成有机纳米聚合物,将潜在影响柔性电子技术
推荐 2020-04-09 20:07 520 7842
牡丹区高庄镇中心卫生院启动2020年度老年人健康体检工作
推荐 2020-04-09 20:07 558 1164
英国两男子舔完手指摸超市食物 警察公开监控录像
推荐 2020-04-09 20:07 556 6393
德阳:雄鸟受伤被困玻璃幕墙雌鸟一直守在它身旁,鸬鹚“夫妻”成功获救
推荐 2020-04-09 20:07 199 803
助力创新创业,槐荫区人才贷对接会达成意向贷款2000余万元
推荐 2020-04-09 20:07 446 9264
希腊莱斯沃斯岛一名阿富汗籍少年被刺身亡
推荐 2020-04-09 20:07 539 2088
希腊莱斯沃斯岛一名阿富汗籍少年被刺身亡 肇事者是一名20岁男子
推荐 2020-04-09 20:07 849 7424
“物联网+植保技术”,江西省植保植检局积极推动疫情防控新模式
推荐 2020-04-09 20:06 890 2591
王志雄走访调研上海银行
推荐 2020-04-09 20:06 388 1047
福建袁先生家的3层现代风别墅建好了,完工图太惊艳了!
推荐 2020-04-09 20:06 138 8980
庆城高速路政大队成功追缴公路路产赔偿费
推荐 2020-04-09 20:06 287 8444
除恶务尽!副驾驶女被抓,夏老汉赠锦旗致谢!
推荐 2020-04-09 20:06 147 1008
你,是时光里的美丽,是红尘间的温暖,是这一生不变的思念与惦记
推荐 2020-04-09 20:06 595 3621
“疫”线监督“信勇智”,铁纪护航保复工
推荐 2020-04-09 20:06 452 3585
外交部发言人:中国政府对所有外国在华人员一视同仁
推荐 2020-04-09 20:06 355 3881
尤文输给里昂,萨里不认为战术有误,网友:这是准备甩锅?
推荐 2020-04-09 20:06 105 6880
美国疾控中心:必要产业员工复工 必须戴口罩量体温
推荐 2020-04-09 20:06 528 3690
兴义:324国道旁的楸树花装扮黔龙古镇
推荐 2020-04-09 20:06 602 9796
大厨教你做酒店级别的干炒牛河,香气十足,满口留香!
推荐 2020-04-09 20:06 767 7797
结古镇的绿色奇迹
推荐 2020-04-09 20:06 420 2879
原创 10分钟早餐面,没放一点肉,只用酱油和盐调味,香到连汤都想喝光
推荐 2020-04-09 20:06 661 3929
数据中心网络智慧大脑助力“金融活水不断流”
推荐 2020-04-09 20:06 890 8848
新晋女团们都在用的帽子搭配!少女的青春活力都藏在这里了
推荐 2020-04-09 20:06 933 6496
通州区在疫情防控中开展“党旗飘扬副中心 党员周末大扫除”主题活动
推荐 2020-04-09 20:05 582 7640
9款皮肤优化,橘右京“修罗”48小时后上架,集满SNK可得动作特效
推荐 2020-04-09 20:05 688 6576
场均13.9分!1米93射手休赛期遭山东男篮放弃,如今他证明了自己
推荐 2020-04-09 20:05 234 7870
克宫尚未因疫情推迟举行胜利日阅兵
推荐 2020-04-09 20:05 174 1233
良心经纪公司,若赛季取消仅9人能拿90%薪水,全出自里奇保罗之手
推荐 2020-04-09 20:05 300 9364
郑爽又瘦了吗?看到她不化妆的素颜近照后,网友:这腿比树枝还细
推荐 2020-04-09 20:05 403 8078
张本智和伊藤美诚平野美宇被寄望巴黎奥运夺金 现在却面临尴尬
推荐 2020-04-09 20:05 608 5561
宋朝名将狄青还是个大忽悠
推荐 2020-04-09 20:05 267 781
今非昔比!老将已老,但还有当年之勇
推荐 2020-04-09 20:05 423 5150
晋城公安交警支队召开晋煤矿区交通安全管理工作协调会
推荐 2020-04-09 20:05 225 7286
刚刚,昆明城区迎来一场小雨 今明两天云南这些地方还有雨
推荐 2020-04-09 20:05 495 3705
舆论压力过重,利物浦无奈撤销临时解雇条约,已找到其他解决方案
推荐 2020-04-09 20:05 154 9092
大通区切实做好疫情防控及线上教学两不误
推荐 2020-04-09 20:04 484 5189
亲力亲为,坚持自我,怒怼领队:李铁为土帅做出榜样
推荐 2020-04-09 20:04 130 905
巴萨1亿妖王尤文pk国米争抢!卖他攒钱买内马尔
推荐 2020-04-09 20:04 476 2991
盘点欧洲四大联赛停摆前数据:领头羊、射手王、助攻王、零封王
推荐 2020-04-09 20:04 856 9985
完全体JGD暴打IG!三条命厄斐琉斯抵不过对面一个巴德?绿毛吹爆
推荐 2020-04-09 20:04 854 4575
罗江召开食品安全工作例会暨创建省级食品安全示范区工作推进会
推荐 2020-04-09 20:04 407 5971
平顶山市新华区市场监管局加强春夏季食品流通环节监管
推荐 2020-04-09 20:04 203 7523
《小欢喜》给我们的人生启迪:所有的弯路都是让我们更好地成长
推荐 2020-04-09 20:04 765 3945
有几十万害怕贬值太快,投资什么保值?
推荐 2020-04-09 20:04 721 6274
后C罗梅西时代 哪些超新星能在未来成为主宰
推荐 2020-04-09 20:04 350 8379
80%常用药物将持续多年短缺?荷兰卫生部:正在想办法
推荐 2020-04-09 20:04 158 7754
英国新冠肺炎再添938死 创单日死亡新高
推荐 2020-04-09 20:04 521 8477
春到人间 最美张家川
推荐 2020-04-09 20:04 867 6838
Uzi直播整活,不慎把针对自己的方法说漏嘴,观众反应过于真实!
推荐 2020-04-09 20:04 130 2956
疫情冲击能源行业,美国石油公司不得不缩减开支
推荐 2020-04-09 20:04 668 3076
临夏县:旅游扶贫大通道建设项目加速推进
推荐 2020-04-09 20:04 781 1592
约翰逊病情稳定 英防控禁令暂时不变
推荐 2020-04-09 20:04 442 8957
鲲鹏计算LIVE,扑面而来的计算天空
推荐 2020-04-09 20:04 462 5113
贺兰县召开4.6火灾事故现场警示会
推荐 2020-04-09 20:04 796 9745
女星的奇葩古装:一个披貂皮,一个穿一字肩,她却学七仙女缠丝带
推荐 2020-04-09 20:04 839 5777
山东建筑大学领导来我市走访慰问省派第一书记
推荐 2020-04-09 20:04 848 1434
国产化首批!哈电锅炉两台甲醇反应器交工
推荐 2020-04-09 20:04 221 1055
发福利了!淄博桓台县投入600万元刺激消费
推荐 2020-04-09 20:04 515 3047
海湖新区一饭馆内店主与外卖小哥大打出手...
推荐 2020-04-09 20:04 334 6127
观察|为什么我们的留洋球员越来越少,越来越难?
推荐 2020-04-09 20:04 612 2719
【雅幼·活动】画出童真童趣,做出惟妙惟肖——雅正幼儿园中班级居家美术活动
推荐 2020-04-09 20:04 359 6128
超高度近视成功治疗,有晶体植入术了解一下?
推荐 2020-04-09 20:04 516 7231
开发区城管局召开执法问题整改暨“自查自纠”活动安排部署会
推荐 2020-04-09 20:03 309 620
童伟民副局长一行赴兰溪调研省运筹备工作
推荐 2020-04-09 20:03 679 3080
明纪律,正作风 | 市场馆中心召开作风建设会议
推荐 2020-04-09 20:03 526 8000
南阳市唐河县重点项目工程加快建设
推荐 2020-04-09 20:03 376 8800
泰安新泰市:芝樱花海织秀毯
推荐 2020-04-09 20:03 189 1412
宁县“三举措”认真做好2020年农村妇女“两癌”检查工作
推荐 2020-04-09 20:03 524 1204
市体育中心游泳馆停馆不停工
推荐 2020-04-09 20:03 751 1027
孩子积食的信号你知道几个?家长早知道好心里有底,遇上时不慌乱
推荐 2020-04-09 20:03 803 519
将惠及4482名渔业船员 威海荣成积极推进渔业船员落水自救终端招标采购工作
推荐 2020-04-09 20:03 152 7293
全国扫黑办:开展“六清”行动 展开扫黑除恶大决战
推荐 2020-04-09 20:03 890 8736
4.8司法日丨新北区司法局上好开学法治培训第一课
推荐 2020-04-09 20:03 451 1658
国乒队员3连问:刘诗雯不喜人说没脑子,丁宁希望自己能多些勇敢
推荐 2020-04-09 20:03 794 3202
张超回应出轨多位女星:这段感情只有我们两个人
推荐 2020-04-09 20:03 625 8508
中国职业足球俱乐部:原则上一致同意全队统一标准的合理减薪
推荐 2020-04-09 20:03 918 6666
为湖北拼单!苏宁物流联合央视新闻构建农产品上行绿色通道
推荐 2020-04-09 20:03 301 5515
老兵不老,铁人耐操!盘点NBA现役出场时间最长的十位球员
推荐 2020-04-09 20:03 432 7941
一天作案八九起
推荐 2020-04-09 20:03 252 9891
昆明东川:绿色发展和转型发展步伐铿锵
推荐 2020-04-09 20:03 805 8910